Prinz Hafele Gravensteiner Brand

Dieser Apfelbrand von Prinz wird unter Vakuum destilliert und danach für mindestens 2 Jahre im Steingutbehälter zur Ruhe gebettet. Erst wenn sich alle Aromata voll entwickelt haben erfolgt die Abfüllung.

Der hohe Maßstab an die verwendeten Rohstoffe, das schonende Destillationsverfahren und die aufwändige Reifelagerung spiegeln sich selbstverständlich in der Gesamtkomposition dieses Brandes wieder.

Die vielschichtigen Apfelfruchtaromen, in Verbindung mit seiner sanft zurückhaltenden Süße und einer subtilen, aber nicht zu aufdringlichen würzigen Schärfe sind ein Fest für Nase und Gaumen.

Interessantes

Einst war der Kulturapfel Gravensteiner (etwa seit Ende des 17. Jahrhunderts in Nordeuropa bekannt), weltweit verbreitet und eine der wichtigsten Apfelsorten für den sowohl rohen als auch „veredelten" Verzehr.

Mittlerweile wurde er aber von anderen, kommerziell-gezüchteten, „Industrie"-Apfelsorten verdrängt und wird heutzutage lediglich als Liebhabersorte angesehen. Das ist schade, da der Gravensteiner ein wirklich aromenreicher und saftig-süßer Vertreter der Kernobsgewächse ist. (zumindest Dänemark zollt ihm mit dem Titel „Nationalfrucht 2005" noch die ihm gebührende Aufmerksamkeit).

Die Haupterntezeit des Gravensteiners liegt zwischen Ende August und Mitte September.

43% vol.

0,35l